소피 키친 식물 기반 해산물 소피 키친은 식물에 기초한 해산물 대체품을 대중에게 가져다주고 있다. 지금까지 소피의 부엌 이야기 소피 키친은 채식주의자이자 식품기술 분야의 전문가인 유진 왕이 설립했다.유진의 딸 소피가 해산물 알레르기가 생기면서 식물성 해산물 대체품 개발의 기회를 엿봤고, 이것이 오늘날 소피 키친으로 알려진 회사가 됐다.소피 키친 제품은 비 GMO, 글루텐, 콩, 코셔 제품이다.그 회사는 음식 알레르기와 민감성을 가진 사람들뿐만 아니라 맛있는 것을 원하는 제한된 식단을 가진 사람들에게도 인기가 있다. CEO인 마일스 우드러프 박사는 소피 키친에 동료 채식주의자이자 환경보호론자로 합류했다.우드러프 박사는 콩고에서 제인 구달과 함께 영장류 보호를 도울 수 있었다.보존가로서 그는 동물복지에 대한..
